FODMAP, la suite

Depuis quelques années, la diète FODMAP[1] offre aux clients aux prises avec le syndrôme du colon irritable (SCI) une option valide pour diminuer les symptômes digestifs. En effet, cette diète, en éliminant les fermentiscibles oligo-disaccharides, monosaccharides et polyols, cause chez près de 75% des patients une diminution des symptômes de douleurs abdominales, constipation et diarrhée, … Lire la suite FODMAP, la suite

Ensemble pour un système alimentaire sain, juste et durable

Tout récemment a eu lieu, à Montréal, la Tablée des idées du Réseau pour une Alimentation Durable (RAD). Il s’agit d’un des plus grands rassemblements en alimentation au Canada. Des acteurs de partout à travers le pays se sont ainsi réunis à l’Université Concordia du 1 au 4 novembre dernier afin de discuter des enjeux … Lire la suite Ensemble pour un système alimentaire sain, juste et durable

4 légumes saisonniers à découvrir (ou redécouvrir) – Partie 1 : Janvier à avril

De nos jours, nous sommes habitués à une abondance de choix de fruits et légumes tout au long de l’année. Cependant, on ne réalise pas toujours que, derrière l’achat d’une laitue en plein hiver, se cache une importante dépense d’énergie afin de produire, de conserver et de transporter ce légume jusqu’à notre épicerie. Ainsi, dans … Lire la suite 4 légumes saisonniers à découvrir (ou redécouvrir) – Partie 1 : Janvier à avril

Noël végétarien : tour d’horizon du web

Les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas. C’est une belle occasion de prendre le temps de cuisiner de nouvelles recettes. Cette année, pourquoi ne pas essayer de nouvelles recettes végérariennes, version Noël ? Que ce soit parce que on a signé le Pacte pour l’environnement [1] et qu’on désire donc réduire notre consommation … Lire la suite Noël végétarien : tour d’horizon du web

Le stress dans votre assiette

Performer à l’école, exceller au travail, avoir une saine alimentation, faire de l’activité physique, entretenir une vie sociale, gérer ses finances… Nombreuses sont les sources de stress qui font partie de notre quotidien. Tous ces éléments ont un impact sur notre santé mentale et physique, mais également sur notre alimentation!   Les multiples facettes du … Lire la suite Le stress dans votre assiette

Viens manger!

Tout récemment, le Département de nutrition de l’Université de Montréal a sorti un livre électronique nommé Viens manger ! Trucs et recettes rusés. Ce projet a été supervisé par Marie Marquis (M. M.), diététiste et professeure au Département de nutrition de l’Université de Montréal tandis que le volet nutritionnel a été écrit par Stéphanie Côté, … Lire la suite Viens manger!

Le portrait de Sophie Geoffrion, nutritionniste entrepreneure

Connaissez-vous le mouvement HappyFitness? C’est une entreprise dynamique qui offre des séances d’entraînement en plein air pour femmes, ainsi que des retraites les fins de semaines et des retraites tropicales. Elle a aussi un blogue, une boutique en ligne et elle offre des consultations en nutrition et des services pour les entreprises. Ce que vous … Lire la suite Le portrait de Sophie Geoffrion, nutritionniste entrepreneure

La diète « méditerranéo-responsable »

Depuis une dizaine d’années, on entend souvent parler de l’alimentation méditerranéenne. Cette diète est non seulement particulièrement efficace pour améliorer la santé, mais c’est également la seule parmi ses consœurs populaires (Atkins, Zone, etc.) qui soit basée sur le plaisir de manger (1). Toutefois, il est d’autant plus satisfaisant de s’alimenter comme les méditerranéens lorsque … Lire la suite La diète « méditerranéo-responsable »

Le miel et ses vertus médicinales

Le miel est une substance sucrée fabriquée à partir du nectar des plantes par certaines espèces d’abeilles. Consommé par les êtres humains depuis des millénaires, il est essentiellement utilisé pour sucrer les aliments. (1) Mais, saviez-vous qu’il présente différentes vertus pour la santé ? Depuis quelques années, ses propriétés sont étudiées de près par les … Lire la suite Le miel et ses vertus médicinales