Spécial St-Valentin : Fondue au chocolat

Février…le mois de l’amour! Fleurs, chocolat, journée au spa, souper au restaurant….Oui, je fais bel et bien référence à la St-Valentin. Fatigués d’en entendre parler? C’est possible. Fatigués d’entendre parler de chocolat? Ah ça, jamais!

Bienvenue aux amateurs de chocolat, plus particulièrement de fondue au chocolat!

En l’honneur de cette occasion spéciale, je vous présente une recette adaptée de la recette de Ricardo qui convient aux personnes allergiques/intolérantes aux produits laitiers ainsi qu’aux personnes suivant une diète végétalienne.

Fondue au chocolat sans produit laitier

Pour 2 à 4 personnes
Temps de cuisson: Moins de 10 minutes

Ingrédients

  • 155 ml (1/2 tasse + 2 c. à soupe) de préparation crémeuse au soya de type Belsoy® *
  • 227 g (1/2 lb) de chocolat, haché grossièrement (chocolat au lait, chocolat noir, chocolat Toblerone®, mélange de plusieurs chocolats…sois créatif!)**

Préparation

  1. Dans une petite casserole, porter la préparation crémeuse au soya à ébullition.
  2. Verser la préparation chaude sur le chocolat et bien mélanger.

Bonne St-Valentin et…bon appétit!

Notes:

* : La préparation crémeuse au soya contient deux fois moins de gras que la crème 35% et contient beaucoup moins de gras saturés, et ce, pour la même texture onctueuse!

** : Les personnes végétaliennes devront choisir un chocolat végétalien, c’est-à-dire un chocolat qui ne contient aucun produit laitier sous quelconque forme. Un chocolat noir pourrait convenir! Vérifie la liste d’ingrédients pour t’en assurer.

Référence :

Geneviève O’Gleman et Alexandra Diaz (2015). Famille futée 2 (1ère éd., vol. 2). Montréal : Les éditions La Semaine.

Ricardo (2016). Fondue au chocolat, [en ligne]. Repéré à http://www.ricardocuisine.com/recettes/5026-fondue-au-chocolat

Chronique d’Amélie Loiselle

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