Pique-niquer en toute simplicité!

C’est l’été, il fait beau, il fait chaud. Pourquoi ne pas en profiter pour manger à l’extérieur? Un pique-nique, ça vous dit?

Sans plus tarder, voici la formule pour un pique-nique en toute simplicité.

Le matériel à ne pas oublier

  • Une grande couverture pour s’asseoir
  • De la vaisselle (facultatif)
  • Des serviettes de table
  • Un sac pour les déchets
  • Une glacière (ou un sac avec des icepacks) pour les aliments qui doivent être conservés au frais. Cela est nécessaire si vous ne comptez pas manger vos aliments rapidement, par exemple si vous ramenez des restes ou si vous faites une très longue randonnée avant de manger.
  • Un panier ou un sac pour emporter le tout

L’élément central : le repas

On connait tous les classiques à apporter dans un pique-nique, par exemple la salade de pâte à la mayo, les triangles de melon d’eau et le fameux trio pain baguette, fromages, raisins. Sans oublier les plaisirs salés, tels que les cornichons et les olives farcies.

Mais, le meilleur reste, selon moi, les aliments que l’on peut manger avec les doigts! Voici deux idées de bouchées qui se tiennent sur des cure-dents : simple et élégant!

Brochette saumonée

  • Cure-dent
  • Concombre
  • Saumon fumé
  • Fromage à la crème nature ou aromatisé à la ciboulette

Embrochez les trois ingrédients et voilà!

Brochette caprese (un classique!)

  • Cure-dent
  • Tomate cerise
  • Fromage bocconcini
  • Feuilles de basilic frais
  • Huile d’olive
  • Vinaigre balsamique

Mélangez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique (ratio 1 :1, donc autant d’huile que de vinaigre). Embrochez les tomates, le fromage et le basilic. Aspergez les brochettes du mélange d’huile/vinaigre.

DSC00162

Profitez!

Maintenant que votre pique-nique est planifié, il ne vous reste qu’à profiter de l’air frais en bonne compagnie! Bon appétit!

Références

MAPAQ (2013). Guide des bonnes pratiques d’hygiène et salubrité, [en ligne]. Repéré à https://www.mapaq.gouv.qc.ca/fr/Publications/Guidemanipulateur5.pdf

La brochette saumonée est inspirée du blogue suivant : http://bakerbynature.com/smoked-salmon-cream-cheese-cucumber-bites/

Chronique d’Amélie Loiselle

 

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