Viens manger!

Tout récemment, le Département de nutrition de l’Université de Montréal a sorti un livre électronique nommé Viens manger ! Trucs et recettes rusés. Ce projet a été supervisé par Marie Marquis (M. M.), diététiste et professeure au Département de nutrition de l’Université de Montréal tandis que le volet nutritionnel a été écrit par Stéphanie Côté, … Lire la suite Viens manger!

Entrevue avec Karine Paiement : alimentation végétarienne et nutrition sportive

Karine Paiement est une nutritionniste nouvellement diplômée qui a récemment débuté sa maîtrise en science de l’activité physique. Elle vient également tout juste de démarrer son entreprise, la clinique Endorphine nutrition sportive à Montréal. Végétarienne depuis 2015, elle est également une grande sportive et a complété plusieurs marathons et demi-marathons. Dans le cadre du mois … Lire la suite Entrevue avec Karine Paiement : alimentation végétarienne et nutrition sportive

Prendre le champ, alias l’agrotourisme

De nos jours, l’offre alimentaire est très vaste, mais savez-vous d’où proviennent vos aliments ? Ont-ils été importés et/ou fabriqués au Canada ? Sont-ils 100% québécois ? Viennent-ils d’une petite entreprise ou d’une multinationale comme Nestlé, Danone et Kellogg’s ? Dans cet article, je vous propose de découvrir la richesse alimentaire québécoise grâce à l’agrotourisme. … Lire la suite Prendre le champ, alias l’agrotourisme

Jouer à Tetris avec son réfrigérateur

Lorsque vient le temps de ranger des plats et des aliments dans notre réfrigérateur, ça peut devenir une vraie partie de Tetris. Saviez-vous qu’il y a certaines consignes qui préviennent la contamination croisée et la détérioration des aliments? En effet, l’endroit où vous placez vos aliments a une incidence très importante sur la conservation de … Lire la suite Jouer à Tetris avec son réfrigérateur

Verdissons notre avenir avec l’agriculture urbaine

Alors que le printemps est à nos portes, penchons-nous sur le concept de l’agriculture urbaine, un type d’agriculture qui s’est développé en parallèle avec l’industrialisation et qui continue de prendre de l’expansion à ce jour. Cette pratique permet de combler une partie des besoins alimentaires des citoyens d’une ville, tout en respectant l’environnement qu’ils habitent … Lire la suite Verdissons notre avenir avec l’agriculture urbaine

Aliments du futur… Qui rampent et qui grouillent

Le premier sentiment qui nous frappe à l’idée de consommer des insectes est généralement une profonde aversion; bien encré dans notre culture, «les bibittes sont rebutantes». Les crevettes sont pourtant si bien acceptées alors qu’elles s’apparentent davantage aux insectes qu’aux poissons. Bien qu’il s’agisse d’une source protéique incroyable déjà présente dans l’alimentation en Amérique centrale, … Lire la suite Aliments du futur… Qui rampent et qui grouillent