Entrevue avec Karine Paiement : alimentation végétarienne et nutrition sportive

Karine Paiement est une nutritionniste nouvellement diplômée qui a récemment débuté sa maîtrise en science de l’activité physique. Elle vient également tout juste de démarrer son entreprise, la clinique Endorphine nutrition sportive à Montréal. Végétarienne depuis 2015, elle est également une grande sportive et a complété plusieurs marathons et demi-marathons. Dans le cadre du mois … Lire la suite Entrevue avec Karine Paiement : alimentation végétarienne et nutrition sportive

Prendre le champ, alias l’agrotourisme

De nos jours, l’offre alimentaire est très vaste, mais savez-vous d’où proviennent vos aliments ? Ont-ils été importés et/ou fabriqués au Canada ? Sont-ils 100% québécois ? Viennent-ils d’une petite entreprise ou d’une multinationale comme Nestlé, Danone et Kellogg’s ? Dans cet article, je vous propose de découvrir la richesse alimentaire québécoise grâce à l’agrotourisme. … Lire la suite Prendre le champ, alias l’agrotourisme

Aliments du futur… Qui rampent et qui grouillent

Le premier sentiment qui nous frappe à l’idée de consommer des insectes est généralement une profonde aversion; bien encré dans notre culture, «les bibittes sont rebutantes». Les crevettes sont pourtant si bien acceptées alors qu’elles s’apparentent davantage aux insectes qu’aux poissons. Bien qu’il s’agisse d’une source protéique incroyable déjà présente dans l’alimentation en Amérique centrale, … Lire la suite Aliments du futur… Qui rampent et qui grouillent

Pourquoi privilégier l’alimentation locale?

Le végétarisme, la diminution du gaspillage alimentaire, la consommation de produits biologiques; la liste est longue quand il s’agit de se nourrir dans l’optique de réduire son impact environnemental. Le concept de l’alimentation locale est souvent mis de l’avant. Pourquoi favoriser les produits locaux serait-il à la fois profitable pour la planète et pour notre … Lire la suite Pourquoi privilégier l’alimentation locale?