Les brassicacées, alliés contre le cancer dans notre assiette

Brassicacées, ou crucifères, est le nom donné à la grande famille des choux. Ils font parti des premiers légumes à avoir été cultivés par l’homme et ils occupent une place importante dans la tradition culinaire de plusieurs pays d’Asie et d’Europe. Cet article fait un survol rapide des propriétés anticancéreuses des brassicacées et explore trois … Lire la suite Les brassicacées, alliés contre le cancer dans notre assiette

Les risques derrière les produits, les services et les moyens amaigrissants

Nombreuses sont les raisons de vouloir perdre du poids, que ce soit une question d’image corporelle ou encore de santé. Il peut donc être tentant de se tourner vers les diètes populaires et les fameuses cures « détox » afin d’obtenir les résultats miraculeux qu’elles promettent, et ce en très peu de temps. Mais qu’en est-il de … Lire la suite Les risques derrière les produits, les services et les moyens amaigrissants

FODMAP, la suite

Depuis quelques années, la diète FODMAP[1] offre aux clients aux prises avec le syndrôme du colon irritable (SCI) une option valide pour diminuer les symptômes digestifs. En effet, cette diète, en éliminant les fermentiscibles oligo-disaccharides, monosaccharides et polyols, cause chez près de 75% des patients une diminution des symptômes de douleurs abdominales, constipation et diarrhée, … Lire la suite FODMAP, la suite

Le stress dans votre assiette

Performer à l’école, exceller au travail, avoir une saine alimentation, faire de l’activité physique, entretenir une vie sociale, gérer ses finances… Nombreuses sont les sources de stress qui font partie de notre quotidien. Tous ces éléments ont un impact sur notre santé mentale et physique, mais également sur notre alimentation!   Les multiples facettes du … Lire la suite Le stress dans votre assiette

Le miel et ses vertus médicinales

Le miel est une substance sucrée fabriquée à partir du nectar des plantes par certaines espèces d’abeilles. Consommé par les êtres humains depuis des millénaires, il est essentiellement utilisé pour sucrer les aliments. (1) Mais, saviez-vous qu’il présente différentes vertus pour la santé ? Depuis quelques années, ses propriétés sont étudiées de près par les … Lire la suite Le miel et ses vertus médicinales

Est-il préférable de limiter ou de maximiser sa consommation de lipides?

Ces jours-ci, le gras s’avère très controversé au sein de notre population. D’une part, l’industrie alimentaire crée plusieurs produits faibles en gras nous incitant ainsi à limiter notre apport en lipides. D’autre part, les diètes cétogènes impliquant une alimentation riche en lipides sont popularisées par certains individus qui vantent les vertus de cette diète pour … Lire la suite Est-il préférable de limiter ou de maximiser sa consommation de lipides?

Le jeûne et ses bienfaits pour la santé

Thérapie millénaire, le jeûne consiste à effectuer une restriction calorique complète durant une certaine période de temps. Présent dans beaucoup d’enseignements et de mouvements spirituels ainsi que dans un très grand nombre de médecines traditionnelles à travers le monde, il est utilisé pour ses vertus diététiques et thérapeutiques. En effet, une diète de plusieurs jours … Lire la suite Le jeûne et ses bienfaits pour la santé

L’alimentation des enfants : plus complexe qu’on le pense

Les repas en famille peuvent rapidement devenir une source de tension quand les enfants commencent à refuser certains aliments dans l’assiette. Pourtant, ce comportement chez les enfants est normal à partir d’un certain âge [2]. La plupart du temps, ce sont les légumes qui sont moins appréciés et qui sont mis à part dans l’assiette. … Lire la suite L’alimentation des enfants : plus complexe qu’on le pense

Le cholestérol : pourquoi tant de haine ?

Les maladies cardiovasculaires (MCV), et principalement l’athérosclérose (le blocage des artères), constituent une des principales causes de décès en Amérique de Nord. Quel est le rôle du cholestérol dans cette problématique? Il provoque bien des inquiétudes, et fait aujourd’hui l’objet de controverses. Il est temps d'exposer les vérités sur cette molécule noble. Tout d’abord, le … Lire la suite Le cholestérol : pourquoi tant de haine ?