Zoom sur le kéfir d’eau

De nos jours, les produits fermentés gagnent en popularité. Parmi ceux-ci, on retrouve le kimchi, le kéfir de lait, les légumes lactofermentés et bien sur le kombucha. Bien qu’il soit possible d’acheter ces produits dans plusieurs supermarchés, épiceries naturelles et marchés, il est aussi facile pour les cuisiniers aventureux de concocter soi-même ces aliments fermentés. … Lire la suite Zoom sur le kéfir d’eau