Boules d’énergie aux insectes

En nutrition, on s’entend tous pour dire qu’une collation équilibrée contient les trois macronutriments; glucides, lipides et protéines.  Cependant, il peut parfois être difficile d’intégrer des sources de protéines variées dans nos collations. C’est pourquoi il est intéressant de cuisiner des collations maison et d’intégrer directement les protéines dans la recette. Par exemple, on peut … Lire la suite Boules d’énergie aux insectes

Publicités

Testé et approuvé : Les pâtes de Konjac

« 10 fois moins de calories que les pâtes conventionnelles » « 3 fois plus de fibres que les pâtes conventionnelles » (1) Voici des exemples de ce qui peut être lu sur les emballages des pâtes à base de konjac aussi commercialisées sous le nom de pâtes « faibles en calories », un produit qui a fait son arrivée … Lire la suite Testé et approuvé : Les pâtes de Konjac

Célébrez Noël avec un lait de poule maison

On sait que le temps des fêtes arrive quand on voit apparaître le lait de poule (eggnog) sur les tablettes réfrigérées à l’épicerie. On peut s’entendre sur une chose; Noël ne serait pas Noël sans le traditionnel eggnog. Avec son goût sucré et son parfum épicé, cette boisson est parfaite pour les journées froides d’hiver. … Lire la suite Célébrez Noël avec un lait de poule maison

Testé et approuvé : Les légumineuses au dessert

En cuisinant ses desserts et ses collations à la maison, il devient possible de contrôler les aliments qui y sont intégrés et d’en bonifier la valeur nutritive en comparaison aux produits commerciaux. Plusieurs substitutions ou alternatives peuvent être appliquées pour y parvenir. Entre autre, une des possibilités consiste à intégrer des légumineuses dans les desserts. … Lire la suite Testé et approuvé : Les légumineuses au dessert

Collation express : les barres sans cuisson

Le mot d'ordre en nutrition dans les dernières années s'est raffermi autour de l'idée suivante : manger moins de produits transformés. Cependant, malgré toute notre bonne volonté, ce n'est pas toujours si évident à faire, surtout quand on veut des collations variées dans notre lunch. C'est pourquoi l'idée des barres nutritives maison a capté mon … Lire la suite Collation express : les barres sans cuisson

Alternative végétalienne pour remplacer le fromage à tartiner

Avec un éventail de fromages traditionnels aux textures et aux saveurs bien particulières, il est assez difficile de trouver un remplacement végétal qui leur est équivalent. Ainsi, il n'est pas étonnant que le fromage représente l’un des aliments les plus difficiles à délaisser lors d’un passage à une diète végétalienne. Sans nécessairement souhaiter passer en mode … Lire la suite Alternative végétalienne pour remplacer le fromage à tartiner