Le chocolat bean-to-bar

De nos jours, l’offre de chocolat est abondante et très diversifiée. On en retrouve sous forme de barres, de pastilles, de pépites, de poudre, de morceaux, de copeaux et bien d’autres encore. Je suis allée visiter pour vous la fabrique de chocolat Avanaa. La propriétaire, Catherine, est une chocolatière bean-to-bar (aussi appelé de la fève … Lire la suite Le chocolat bean-to-bar

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Le beurre d’arachide en poudre au banc d’essai

Vous avez peut-être récemment aperçu ce nouveau produit intriguant sur Internet ou en magasin, puisqu’il commence à être de plus en plus disponible sur le marché québécois : le beurre d’arachide en poudre. Mais qu’en est-il exactement et quel serait l’intérêt de se procurer cette version en poudre au lieu de celle traditionnelle crémeuse? Ce … Lire la suite Le beurre d’arachide en poudre au banc d’essai