Célébrez Noël avec un lait de poule maison

On sait que le temps des fêtes arrive quand on voit apparaître le lait de poule (eggnog) sur les tablettes réfrigérées à l’épicerie. On peut s’entendre sur une chose; Noël ne serait pas Noël sans le traditionnel eggnog. Avec son goût sucré et son parfum épicé, cette boisson est parfaite pour les journées froides d’hiver. … Lire la suite Célébrez Noël avec un lait de poule maison

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Testé et approuvé : Les légumineuses au dessert

En cuisinant ses desserts et ses collations à la maison, il devient possible de contrôler les aliments qui y sont intégrés et d’en bonifier la valeur nutritive en comparaison aux produits commerciaux. Plusieurs substitutions ou alternatives peuvent être appliquées pour y parvenir. Entre autre, une des possibilités consiste à intégrer des légumineuses dans les desserts. … Lire la suite Testé et approuvé : Les légumineuses au dessert

Collation express : les barres sans cuisson

Le mot d'ordre en nutrition dans les dernières années s'est raffermi autour de l'idée suivante : manger moins de produits transformés. Cependant, malgré toute notre bonne volonté, ce n'est pas toujours si évident à faire, surtout quand on veut des collations variées dans notre lunch. C'est pourquoi l'idée des barres nutritives maison a capté mon … Lire la suite Collation express : les barres sans cuisson

Alternative végétalienne pour remplacer le fromage à tartiner

Avec un éventail de fromages traditionnels aux textures et aux saveurs bien particulières, il est assez difficile de trouver un remplacement végétal qui leur est équivalent. Ainsi, il n'est pas étonnant que le fromage représente l’un des aliments les plus difficiles à délaisser lors d’un passage à une diète végétalienne. Sans nécessairement souhaiter passer en mode … Lire la suite Alternative végétalienne pour remplacer le fromage à tartiner

Mode d’emploi du yogourt maison sans yaourtière

Le yogourt est un aliment très polyvalent qui s’apprête autant pour le déjeuner que pour le souper. Sur les étalages, on en retrouve de toutes sortes: nature, grec, avec fruits au fond, avec probiotiques, etc. En voici les principaux ingrédients: Lait (entier, partiellement écrémé ou écrémé, selon le taux de matières grasses désiré) Solides de … Lire la suite Mode d’emploi du yogourt maison sans yaourtière

Salade de saccottini aux légumes grillés

Pour nos boîtes à lunch, nous avons besoin de recettes simples, faciles à réaliser et qui demeurent fraîches même lorsqu’elles sont préparées à l’avance. Voilà ce qui m’a inspirée cette recette de salade de pâtes aux légumes grillés! Vous pouvez la servir tiède à l’heure du souper et réfrigérer les portions en surplus pour le … Lire la suite Salade de saccottini aux légumes grillés