Pourquoi privilégier l’alimentation locale?

Le végétarisme, la diminution du gaspillage alimentaire, la consommation de produits biologiques; la liste est longue quand il s’agit de se nourrir dans l’optique de réduire son impact environnemental. Le concept de l’alimentation locale est souvent mis de l’avant. Pourquoi favoriser les produits locaux serait-il à la fois profitable pour la planète et pour notre … Lire la suite Pourquoi privilégier l’alimentation locale?

Le gaspillage alimentaire : réduire pour agir !

Bien que le gaspillage alimentaire soit un enjeu d’importance depuis plusieurs années déjà, la 21e Conférence des Nations unies sur les changements climatiques (COP21) qui s’est déroulée à Paris du 30 novembre au 11 décembre 2015 vient de nous offrir un contexte de choix pour tenter de réveiller la fibre « eco-friendly » qui sommeille en nous … Lire la suite Le gaspillage alimentaire : réduire pour agir !