Zoom aliment : Les figues

Description: Les figues sont des fruits sucrés originaires du bassin méditerranéen. Ces fruits ronds ou en forme de poire ont une taille variant entre 2,5 et 10 cm. Il en existe une multitude de variétés (environ 700), mais les plus courantes se divisent en deux grandes familles : Les figues blanches à la peau vert … Lire la suite Zoom aliment : Les figues

La sardine : petit poisson, grand bienfait !

Description La sardine est un petit poisson (15-20cm) au corps élancé ayant le dos vert bleuté et le ventre argenté, faisant partie de la famille des clupéiformes, tels le hareng, l’alose et l’anchois. Ce poisson de mer à chair grasse vit dans les eaux tempérées à froides et se déplace en bancs1.  Consommées depuis l’Antiquité, … Lire la suite La sardine : petit poisson, grand bienfait !