Testé et approuvé : Les légumineuses au dessert

En cuisinant ses desserts et ses collations à la maison, il devient possible de contrôler les aliments qui y sont intégrés et d’en bonifier la valeur nutritive en comparaison aux produits commerciaux. Plusieurs substitutions ou alternatives peuvent être appliquées pour y parvenir. Entre autre, une des possibilités consiste à intégrer des légumineuses dans les desserts. … Lire la suite Testé et approuvé : Les légumineuses au dessert

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Collation express : les barres sans cuisson

Le mot d'ordre en nutrition dans les dernières années s'est raffermi autour de l'idée suivante : manger moins de produits transformés. Cependant, malgré toute notre bonne volonté, ce n'est pas toujours si évident à faire, surtout quand on veut des collations variées dans notre lunch. C'est pourquoi l'idée des barres nutritives maison a capté mon … Lire la suite Collation express : les barres sans cuisson

Mode d’emploi du yogourt maison sans yaourtière

Le yogourt est un aliment très polyvalent qui s’apprête autant pour le déjeuner que pour le souper. Sur les étalages, on en retrouve de toutes sortes: nature, grec, avec fruits au fond, avec probiotiques, etc. En voici les principaux ingrédients: Lait (entier, partiellement écrémé ou écrémé, selon le taux de matières grasses désiré) Solides de … Lire la suite Mode d’emploi du yogourt maison sans yaourtière

Le beurre d’arachide en poudre au banc d’essai

Vous avez peut-être récemment aperçu ce nouveau produit intriguant sur Internet ou en magasin, puisqu’il commence à être de plus en plus disponible sur le marché québécois : le beurre d’arachide en poudre. Mais qu’en est-il exactement et quel serait l’intérêt de se procurer cette version en poudre au lieu de celle traditionnelle crémeuse? Ce … Lire la suite Le beurre d’arachide en poudre au banc d’essai

Recette familiale de tarte repas à la courge spaghetti

L’automne est la saison des courges d’hiver.  Mais que faire avec les courges spaghetti outre la classique cuisson au four puis ajout de sauce aux tomates?  Nous permettant de profiter des légumes de saison, cette recette de tarte repas à la courge spaghetti est facile à préparer et convient parfaitement aux petites occasions. Qui dit … Lire la suite Recette familiale de tarte repas à la courge spaghetti