Zoom sur la courge musquée (Butternut)

Quel meilleur temps de l’année que l’automne pour parler des courges ? Souvent oubliées, elles sont pourtant un atout dans votre assiette. Voici l’élue de mes papilles gustatives: la courge musquée ! *** Description La courge musquée, ou Butternut, est consommée comme un légume, mais c’est en fait un fruit (1). Elle fait partie de … Lire la suite Zoom sur la courge musquée (Butternut)

Question du public – C’est quoi du kombucha?!

Le kombucha a pris d’assaut les étagères de plusieurs marchés d’alimentation, sans parler des cafés étudiants! Il occupe même beaucoup d’espace sur mon comptoir de cuisine maintenant que j’en concocte moi-même, ce qui m’attire les questions de plusieurs invités pour lesquels cette boisson est restée inconnue. Donc, voici mes réponses aux questions fréquemment posées. Le … Lire la suite Question du public – C’est quoi du kombucha?!